Les cueilleurs ramassent des bourgeons (d’hiver, de printemps, juste avant la feuille) et aussi des fleurs, des feuilles de noisetiers, hêtres, châtaigniers, trembles, vernhes, chênes, cerisiers etc…mais en plus des sèves comme la sève de bouleau. 600 références de plantes sont répertoriées à la coopérative de Clermont Ferrand !

Les noms sont donnés en latin pour distinguer précisément la plante. Il faut savoir les reconnaître même sans feuilles en hiver, grâce au port ou à l’écorce par exemple. Travail parfois difficile car la plantation d’arbres exotiques dans nos jardins provoque une hybridation des arbres locaux naturels. C’est un problème qui inquiète l’ONF. Le chêne sessile est devenu si rare qu’une forêt qui en contient est interdite afin de protéger ses arbres.Les lieux de récoltent sont chez les privés qui accordent l’autorisation. La récolte se fait toujours dans le respect de la biodiversité,La coopérative vend exclusivement aux professionnels. Les plus gros demandeurs sont les laboratoires médicaux, vétérinaires, homéopathiques. Les bourgeons sont immédiatement stockés soit dans des bidons fournis avec un macérat glycériné dans lesquels il faut mettre une quantité précise pour chaque catégorie, soit directement congelés.La transformation est faite par le client.

La coopérative de Clermont Ferrand regroupe 45 cueilleurs adhérents en région Auvergne – et  Corinne en Aveyron – qui récoltent des centaines de kilos, voire une tonne d’un même produit. La coordinatrice envoie un texto avec la qualité (le nom de l’arbre en latin), la quantité, le prix, le délai de livraison. Chacun répond selon ses possibilités.  Les adhérents postulent pour une quantité et reçoivent un bon d’engagement qu’ils doivent tenir. Les laboratoires sont les plus gros demandeurs. La vente des produits est réservée aux professionnels.

Corinne Lafont
Cueilleuse de nature
Soleil, pluie, neige, Corinne collecte ses feuilles, fleurs, écorces, racines, jeunes pouces, sève et bourgeons depuis 15 ans Un curieux passe-temps ? Pas du tout, c’est bien un métier
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