Les panneaux indiquant les noms des rues du bourg de Lassouts viennent d’être mis en place. Ces noms rappellent pour la plupart l’histoire de la commune.

Deux noms intéressent plus particulièrement le relai paroissial. Alexis Domergue, le curé Dominous, originaire de la commune, compagnon de Clément Cabanettes, fut le premier curé de Piguë. De retour en France il finança, pendant la première guerre mondiale, la création de la cantine scolaire du Couvent de la Sainte Famille. Cette cantine accueillait les enfants aussi bien de l’école privé que de l’école publique.

Emilie de Rodat, fondatrice de la Congrégation de la Sainte Famille de Villefranche de Rouergue séjourna à Lassouts à l’automne 1834 pour créer sa première communauté en milieu rural. La congrégation a fortement marqué l’histoire du village et les liens sont toujours étroits aujourd’hui entre Lassouts et les religieuses de Villefranche.